Carnets de notes

Le millésime 2020

Un grand Cœur

Les températures douces et les précipitations généreuses en hiver ont favorisé le réveil de la vigne précocement inhabituel. Des vagues de chaleur et des contraintes hydriques estivales ont rythmé la maturation des raisins. Elle s’est traduite par une concentration des baies préservant les équilibres de fraîcheur et d’arômes. Avec un état sanitaire exceptionnel, confirmant sa précocité d’une dizaine de jours des millésimes passés, les merlots ont été ramassés du 11 au 18 septembre et l’ensemble des cabernets sauvignon et franc et du petit Verdot entre le 21 et le 30 septembre.
Ce millésime 2020 offre une nouvelle fois une palette aromatique complexe, florale et fruitée. Son tanin est soyeux et élégant avec une trame serrée qui lui confère toutes les propriétés d’une grande garde en bouteille.