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カベルネ・ソーヴィニヨン

カロンのキーワード

Cabernet sauvignon

カベルネ・ソーヴィニヨン

{ kabε ʀnε soviɳ ɔ ̃ }

カロン・セギュールのシンボル、ワインの魂とすら言い切れるぶどう品種。通常でもアッサンブラージュの4分の3を占め、偉大なるヴィンテージでは90パーセントに達することもあります。