Cabernet sauvignon

カベルネ・ソーヴィニヨン

{ kabε ʀnε soviɳ ɔ ̃ }

カロン・セギュールのシンボル、ワインの魂とすら言い切れるぶどう品種。通常でもアッサンブラージュの４分の３を占め、偉大なるヴィンテージでは９０パーセントに達することもあります。

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